Une jolie table gourmande à Réville où les produits de la mer à l’honneur
La table de l’hôtel Au Moyne de Saire réserve de belles surprises aux amateurs de spécialités de la mer. Dans l’incontournable plateau de fruits de mer, s’invitent aux côtés des célèbres huîtres de notre voisine, Saint-Vaast-la-Hougue, de nombreuses autres merveilles que nous offrent la Manche. Poissons, Saint-Jacques et moules en saison, homard et autres coquillages sont à la fête !
Sans chichi ni artifices, la cuisine de notre chef sublime les délicieuses saveurs du terroir normand. Ses choix sont toujours guidés par la qualité des produits et le respect des saisons.
C'est dans le cadre élégant de la lumineuse salle du restaurant que vous dégusterez ces mets savoureux. Une salle d'une capacité de 70 couverts, idéale pour accueillir vos réceptions privées ou professionnelles .
Nos menus
Hors Boissons – Service Compris – Prix Net
Dessert à Choisir en Début de Repas
Menu ½ Pension hors boissons (à partir de 2 nuitées)
Entrée
- 6 Huîtres N° 3 de St Vaast la Hougue
-Tarte Fine à l'Andouille de Vire, Compotée de Pommes et Camembert
-Assiette de Bulots et Crevettes Roses Mayonnaise Maison
- Tatin de Courgettes et Chèvre au Basilic , Salade
- Cheese Cake Saumon Fumé Maison Citron Ciboulettes
-Poke Bowl du Moment (Salade-Quinoa-Concombre-Tomate-Filet Mignon de Porc Fumé-Oeuf dur Fromage de Brebis)
Plat
-Bavette d'Aloyau Maturée aux Echalottes Confites
- Dos de Cabillaud en Ecaille de Chorizo Crème de Poivron Vert
- Gigot d'Agneau Grillée Sauce Miel Romarin
- Aile de Raie Sauce Citronnée au Basilic
Dessert
- Profiterolles Glacées à la Vanille de Madagascar Coulis de Chocolat Noir Chaud, Crème Chantilly Maison (2 choux)
- Crème Brûlée à la Fève de Tonka
- Assiette de Fromage Normand Chutney Mangue et Figues
-Mousse au Chocolat au Poivre de Timut
-Panier Glacé au Nougat, Pruneaux Marinés au Cognac
-Millefeuille Normand (pomme au Calvados, Crème Diplomate)
-Pavlova aux Fruits Rouges et son Coulis
Nos cartes
Carte Des Entrées : Prix En Euros TTC
- Tarte Fine à l'Andouille de Vire Compotée de Pomme et Camembert - 13.50
- Rosace de Saumon Fumé Maison Crème Citronnée à l'Estragon, Toasts Brioché 17.80
- Huîtres de St Vaast la Hougue N° 3 Citron et Beurre X 6 10.70 X 12 18.50
- 9 Huîtres Chaudes Gratinées au Beurre d'Algues Maison 17.00
- Soupe de Poisson et sa Garniture - 9.50
( Rouille, Croutons Ailes Maison, Emmental)
- Tatin de Courgettes au Chèvre et Basilic 12.00
- Poke Bowl Océane 17.00
(Salade,tomates, Crevettes, Saumon Fumé, Haddock,)
- Poke Bowl Gourmand 15.90
(Salade-tomates-concombre-radis-filet mignon de porc fumé- oeuf dur-Fromage de Brebis)
-Poke Bowl Végétarien 14.90
(Salade-tomates-concombre-betteraves-melon-carottes rapées - radis-oignon rouge-graine de sésame)
-Assiette de Crevettes Roses Mayonnaise Maison 9.90
-Salade de Chèvre chaud au Miel aromatisé aux Herbes Jambon de Pays 12.00
*=*=*=*=*=*=*
- Croque-Monsieur, Salade 11.00
- Croque Madame Salade 12.00
*=*=*=*=*=*=*
- Salade Verte 3.90
-----------------
Carte Des Poissons : Prix En Euros TTC
- Choucroute de la Mer Beurre Blanc Crémé 26.00
-Emincé de Saumon Déglacé au Citron et Estragon 20.00
- Dos de Cabillaud en Ecaille de Chorizo Crème de Poivron Vert 21.50
- Poisson Noble du Moment 24.50
(Bar ou Turbot ou Barbue)
---------------------
Carte des Viandes: Prix En Euros TTC
- Médaillons de Ris de Veau Poêlés à la Crème de Porto 28.60
- Entrecôte de Bœuf VBF Grillée Sauce Vigneronne 20.50
- Filet Mignon de Porc VPF Sauce Vigneronne 17.00
- Gigot d'Agneau Sauce Miel Romarin 18.90
- Hamburger du Moyne 15.00
(salade,tomate,emmental,oignon rouge,sauce burger)
*=*=*=*=*=*
- Assiette de Fromages Normands - Salade Chutney Figues/ Manges 7.00
--------------
Carte Des Desserts: Prix En Euros TTC
- Panier Glacé au Nougat Pruneaux Marinés au Cognac 8.00
- Mousse au Chocolat Noir Poivre de Timut 8.00
- Millefeuille Normand Pomme Calvados Crème Diplomate 8.50
- Profiterolles Glacé à la Vanille Coulis de Chocolat Chaud 9.50
Crème Chantilly (3 choux)
- Crème Brûlée à la Fève de Tonka 8.00
- Pavlova aux Fruits Rouges 8.00
- Ile Flottante, Amandes effilées Torréfiées et caramel 7.00
- Coupe de Glace ou Sorbet au Choix (3 boules) 7.00
Supplément chantilly 1.50
-Coupe Glacée au Choix 8.00
(Dame blanche ou Chocolat liégeois ou café liégeois)
Services & équipements
 Logis Restaurant Gourmand |  Bar |  Accueil PMR |  Parking privé gratuit |  Accueil groupes / grande capacité de couverts : 70 |
Horaires du restaurant
Midi: 12H00 - 13H30 - samedi et dimanche - jours féries et banquets événements familials
Soir: 19H00 - 21H00